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日本料理とワインのマリアージュ

 CHEF:秋吉 雄一朗 Yuichiro Akiyoshi

福岡県飯塚市出身
高卒後、日本料理の最高峰の老舗、京都・瓢亭、高橋 英一氏の元にて修行を積む。
日本料理とワインのマリアージュを提供する為に、料亭内で初のソムリエ取得。
10年の修行、別館料理長終歴。

2013年より、OECDパリ日本政府代表部 特命全権大使と共に公邸料理長として
”食の外交”を支える。
パリでの任期を終え、現在は全国各地で出張料理、コラボイベント、メニュー考案、店舗監修
、商品開発や、パリで世界の人達の感性にも響く本物の味にこだわった茶懐石の店を出すという
大きな夢に向かい奮闘中。
2017年外務省飯倉公館にて、優秀かつ貢献度の高い者として平成29年度外務大臣表彰及び優秀公邸料理長の表彰を受ける。

 

 

 

 

インフォメーション

期間 2018年6月1日(金)~12月31日(月) 予定
時間
◆Lunch Time
11:30~ OPEN
13:30~ ラストオーダー
15:30~ CLOSE
◆Dinner Time 
17:30~ OPEN
19:00~ ラストオーダー
22:00~ CLOSE     
予約  完全予約制(前日の18時まで)
Lunch / Dinner 共に 1日限定2組(1組8名様まで)
金額

◆Lunch Time ~季節の茶懐石
8品程+お菓子とお薄  8,000円(税サ別)
◆Dinner Time  ~季節の茶懐石
13品程+お菓子とお薄  15,000円(税サ別)

ご予約ご希望の方は、下記フォーマットよりお問合せくださいませ。
こちらより ご連絡させて頂きます。
メニュー詳細につきましては、「レストラン」よりご覧頂くことができます。

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日本料理とワインのマリアージュ


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