Culturel Lessons

”畑”の旬食材をご家庭に。なかひがし流「草喰」料理教室
〜冬の「旬」食材〜

毎朝摘みたての新鮮な山野草料理で人気のミシュランガイド2つ星の名店。京都で最も予約が取り難い名店の一つ、「草喰なかひがし」ご主人 中東久雄氏と一緒に、旬の食材を発見し、その食材を最大限に活かすためのレシピを学びます。
栄養価も高く滋味深い”旬の食材”を選び、活かす。
「なかひがし流」の家庭料理を、「川床」プライベート キッチンで。
「草喰なかひがし 」お料理ご試食つき

受講内容

講師

草喰 なかひがし 主人
中東 久雄

日付 2018年2月19日(月)
時間 10:30〜12:30
内容 ”畑”の旬食材をご家庭に。なかひがし流「草喰」料理教室【冬】

第4弾は「冬」の食材がテーマ。寒さが厳しいこの季節も、根をしっかりとはり、大地のエネルギーを吸い込んだ滋味深い食材があります。これらを体の芯から温まる「なかひがし」流の調理法でより魅力的な一品へと仕上げます。
定員 8名
料金 ・秋津洲会員:¥6,000 / 回(ご試食込)
・一般:¥8,000 / 回(ご試食込)

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”畑”の旬食材をご家庭に。なかひがし流「草喰」料理教室
〜冬の「旬」食材〜
2018年2月19日(月)
10:30〜12:30


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