Restaurant

「最高の旬を食す」
上賀茂の畑の朝採れ野菜や、旬を迎える新鮮な魚介、フランスをはじめ世界中から取り寄せる食材の数々…。
古より京都では食や祭事で季節を感じ、大切にしてきた歴史があります。

その時期にもっとも滋味深く栄養価も高い旬の食材を、最高の状態でお召し上がりいただくために、料理長 上島が様々なスタイルでご用意いたします。

Chefシェフ

総料理長上島 康二写真

AIC秋津洲京都 総料理長上島 康二

フランスにてミシュラン星付のレストランをはじめ数々の老舗名店で修行。
帰国後、京都ホテルオークラ、フランス料理「ピトレスク」の初代料理長、祇園 白川「ルサルモンドール」オーナーシェフを経てAIC秋津洲京都 総料理長に就任。
京都の地野菜や丹後の魚介など地元の食材を使った季節を感じる料理を得意とする「和魂洋才」フレンチシェフ。

日本料理シェフ・ソムリエ 秋吉 雄一朗写真

期間限定
日本料理シェフ・ソムリエ
秋吉 雄一朗

日本料理の最高峰の老舗、京都・瓢亭、高橋英一氏の元にて修行を積む。
日本料理とワインのマリアージュを提供する為に、料亭内で初のソムリエ取得。
10年の修行、別館料理長終歴。2013年より、OECDパリ日本政府代表部特命全権大使と共に公邸料理長として“食の外交”を支える。パリでの任期を終え、現在は全国各地で出張料理、コラボイベント、メニュー考案、店舗監修、商品開発や、パリで世界の人達の感性にも響く本物の味にこだわった茶懐石の店を出すという大きな夢に向かい奮闘中である。2017年外務省飯倉公館にて、優秀かつ貢献度の高い者として平成29年度外務大臣表彰及び優秀公邸料理長の表彰を受ける。

Lunchランチ

OPEN 11:30~15:30
Coted'Azur ¥6,000

・アミューズ
・前菜
・パスタ料理
・魚料理
・肉料理
(和牛肉への変更+1,000円)
・季節のデザート
・カフェ
・小菓子
La Riviera ¥10,000

・アミューズ
・前菜
・パスタ料理
・魚料理
・肉料理
・季節のデザート
・カフェ
・小菓子

Lunch(日本料理)ランチ(日本料理)

OPEN 11:30~15:30
(L.O 13:30)
季節の茶懐石 ¥8,000

・汲み出し
・先付け
・向付け
・煮物椀
・炊き合わせ
・焼き物
・飯
・香の物
・汁
・水物
・菓子
・お薄

Dinnerディナー

OPEN 17:30~22:00
(L.O 19:00)
Menu ¥15,000

・汲み出し
・先付け
・向付け
・煮物椀
・炊き合わせ
・強肴
・焼き物
・飯
・香の物
・汁
・水物
・菓子
・お薄

Dinnerディナー

OPEN 17:30~22:00
Menu ¥10,000

・アミューズ
・前菜
・本日のお魚料理
・本日のお肉料理
・季節のデザート
・小菓子
・キャフェ

Bar & Steakバー & ステーキ

アラカルトで一品から気軽にご利用いただけます。

OPEN STEAK (コース料理のみ) 17:30~22:00 

BAR & STEAK (アラカルト) 17:30~24:00(LO 23:00)
Menu ・フード
¥500〜

・ドリンク
¥1,500〜

Seasonal limited季節限定

Plan 蛍の夕べ
~秋津洲の満つ橋に舞う蛍
Price お一人様¥12,000
[ 税・SF込]
Time 6月
9日(土)/10日(日)
16日(土)/17日(日)
23日(土)/24日(日)
30日(土)
Dinner: 17:30~ / 18:00~
蛍鑑賞: 20:00~
Menu ・季節のアミューズ
・前菜
・パスタ料理
・本日の魚料理
・本日の肉料理
・季節のデザート
・キャフェ、小菓子

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日 

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